Schon Ende des 18. Jahrhunderts, als Australien noch eine englische Kolonie war, wurden dort die ersten Rebsorten angepflanzt. Im Laufe der vielen Jahrzehnte konnte sich jener Weinanbau etablieren und wiewohl international zusammenführen festen Platz unter den Weinproduzenten ergattern.
Die Weinanbaufläche beträgt ca. 150 000 Hektar und ist hinauf jener gesamten Südhälfte Australiens auf viele kleine Regionen verteilt. Die Trauben werden dann oftmals aus allen Teilen des Landes zusammengebracht und miteinander verschnitten. Die in Australien angebauten Rebsorten sind sozusagen nicht mehr da europäischen Ursprungs, wie zum Beispiel die Rotweintraube Syrah, die in Australien unter dem Namen Shiraz berühmt ist und teilweise gute bis sehr gute Weine hervorbringt.
Australiens wohl berühmtester Wein ist dann nachrangig welcher Grange Hermitage, wieder ein anderer Name für die Syrah-Traube, welcher aus den Weinregionen rund um Adelaide stammt, dem sogenannten Barossa Valley. Neben einigen Spitzenweinen werden in Australien jedoch meist einfache Alltagsweine produziert.
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